Шоколадно-полуничний пиріг з помадкою

Готуємо тісто. У блендері збиваємо 8 ст. л. борошна, яйця, 4 ст. л. олії, розпушувач, молоко, 2 ст. л. какао, 2 ст. л. цукру, пакетик ванільного цукру.

Полуницю розморожуємо. в НВЧ до такої міри, щоб вона пустила сік. Сік зливаємо в окремий посуд і готуємо з нього сироп для просочування, додавши 1 ст. л. цукру і 3 ст. л. окропу, добре розмішуємо до розчинення цукру.

Форму змастити олією.

Можна пергамент вирізати за формою посуду для запікання і виливати тісто вже на нього, змастивши маслом.

Тісто акуратно вилити у форму, викласти зверху полуницю, можна трохи перемішати (я не перемішувала).

Ставимо форму з тістом в НВЧ на 8 хв. (Залежить від моделі) або на такий час, коли верх не буде липким.

Поки печеться,. робимо помадку. . У каструльці з подвійним дном кип´ятимо 1 стакан води, в киплячу воду вливаємо розмішану в 0,5 скл. холодної води 3 ст. л. борошна, добре розмішуємо, коли закипить, всипаємо 4 ст. л. цукру, ванільний цукор, 2 ст.л. какао і варимо все до загустіння, безупинно помішуючи, не даючи пригоріти.

Даємо пирогу трохи охолонути, обережно виймаємо з форми, Перевернувши його. У мене він сам випадає.

Охолоджений пиріг розрізаємо навпіл. Обидва шари поливаємо сиропом, потім змащуємо помадкою спочатку нижній, потім верхній шар і боки. Горіхи трохи подрібнюємо (не занадто дрібно) і посипаємо верх. Все!.