Кекс шоколадний

1584

інгредієнти:

Борошно (тісто) - 125 г
Яйце (тісто) - 3 шт
Цукор (тісто) - 125 г
Какао-порошок (в тісто 2 ст.л. + для глазурі 1 ч.л.) - 2 ст. л.
Масло вершкове (в тісто 100 г + для глазурі 30 г) - 130 г
Коньяк (або лікер в тісто) - 1 ст. л.
Цукор ванільний (тісто) - 1 пач.
Розпушувач тіста (Тісто) - 1 ч. л.
Сметана (Глазур) - 2 ст. л.
Шоколад молочний (глазур) - 30 г
Шоколад білий (для прикраси) - 20 г

1. Яйця з цукром збити в піну.

2. Додати какао, щіпку солі і розтоплене вершкове масло.

3. Добре збити.

У борошно додати розпушувач і висипати в рідке тісто, добре перемішати.

Додати коньяк (або лікер) і пакетик ванільного цукру.

Тісто вийшло рідке, таке, як на млинці.

У скляну форму для мікрохвильової печі діаметром 20-22 см ставимо чисту склянку, до половини наповнену водою.

Навколо виливаємо тісто, воно повинно зайняти менше половини форми по висоті.

Ставимо форму в мікрохвильову піч на повну потужність (у мене потужність 850 Вт) на 5 хв 30 сек.

Після минулого часу залишаємо усередині ще на 5-7 хв.

Дістати кекс і дати йому охолонути, ножем провести навколо склянки і по стінках форми, акуратно перевернути кекс на піднос.

У принципі, глазур можна робити різну, яку любите. Я зробила ось таку:.

Сметану змішала з какао, поставила на вогонь, не довівши до кипіння, додала шоколад, коли шоколад розтопився, додала вершкове масло і зняла з вогню. Глазур вийшла з кислинкою.

Глазур´ю полити кекс, зверху посипати білим тертим шоколадом.

Приємного чаювання!.