Фаршировані перці

2539

інгредієнти:

Фарш м´ясний - 1 кг
Перець салатний (за кількістю порцій, у мене) - 11 шт
Цибуля ріпчаста - 3-4 шт
Морква - 2 шт
Помідори - 1-2 шт
Сметана - 250 мл
Томат-паста (або кетчуп) - 2-3 ст. л.
Рис

Перець помити. , видалити, капелюшок, сім´я. Цибулю порізати, моркву натерти на тертці, зтушити на рослинному маслі.Частину викласти у фарш, додати недоварений рис, посолити, поперчити, і на фарширувати перці отриманою сумішшю і укласти їх в товстостінну каструлю.

У решту суміші піджарки нарізати помідори і покласти пару ложок томату або кетчупу, продовжувати тушити.

Коли помідори розм´якнуть вилити туди пачку сметани і ще тушити доливши води. Посоліть, поперчіть.

Залити всим цим, що чекає на перці (якщо не вистачить долити води, так щоб рідина закрила всю поверхню). Довести до кипіння і зменшити вогонь накривши кришкой. Готовітся приблизно 1год - 1год 20хв.