Різото із маринованими грибами по-домашньому

50 г масла розтопити на середньому вогні, додати середньо порізану цибулю. Oбсмажити цибулю (постійно помішуючи) 2-3 хв.

До цибулі додати добре промитий і підсушений рис, постійно помішуючи, підсмажити 2-3 хв.

До цибулево-рисової суміші додати бульйон, постійно помішуючи, тушкувати до готовності.

За 3 хв до готовності рису додати мариновані гриби.

Сир натерти на середній тертці, залишені 50 г масла розтопити на маленькому вогні, до масла додати половину натертого сиру і ретельно перемішати, отриману суміш додати до різото і перемішати.

Викласти різото на тарілку, посипати сиром, що залишився і відразу ж подати до столу.