Рис по-європейськи

Відварити рис. 

Моркву очистити, натерти на крупній тертці, цибулю нашаткувати. З перцю видалити насіння і нарізати соломкою. Рис промити водою. 

У каструлю налити олії і довести до кипіння. Обсмажити цибулю та моркву 5-7 хвилин. Потім додати солодкий перець, помідори, сіль і перець і тушкувати ще 5 хвилин. 

До овочів додати рис і тушкувати 5-7 хвилин.

Викласти на тарілку гіркою і посипати зеленню.