Рис із яйцем "По-китайськи"

Відварити рис близько 10-12 хв, майже до готовності, але не до повної м'якості. Злити і промити під холодною водою, знову злити. 

У каструлю вилити яйця і поставити на маленький вогонь, помішуючи, доки вони трохи не "схопляться". 

Нагріти олію у великій сковороді. Додати часник, цибулю і горошок, обсмажувати, помішуючи, 1-2 хв. Додати у сковороду рис, перемішати. Додати яйця, соєвий соус і дрібку солі, перемішати. 

Розкласти по тарілках, прикрасити зеленою цибулею і подати.