Полента, запечена із помідорами черрі та моцарелою

Закип'ятити воду. Посолити. Тонкою цівкою всипати крупу і варити, помішуючи, 20-25 хвилин на маленькому вогні.

Пармезан подрібнити із петрушкою.

В 1/2 частину пармезану додати майже гарячу кашу і перемішати.

На розігрітій сковороді з оливковою олією обсмажити подрібнений часник, додати нарізані на половинки помідори черрі і готувати 3-5 хвилин.

У кінці приготування додати базилік і перемішати.

Вогнетривку форму змастити олією або застелити пекарським папером.

Викласти 1/2 частину поленти.

Далі викласти шар черрі і моцарели.

Моцарелу нарізати не дуже товстими кружечками.

Викласти шар залишеної каші, розрівняти.

Посипати пармезаном із зеленню.

Запікати у духовці при 170-180°С 15-25 хвилин.