Плов із помідорами

Рис перебрати, промити і покласти в каструлю. Налити трохи води, так щоб вона ледь покривала рис.

Посолити і варити на середньому вогні, постійно помішуючи, доки не випарується волога. Рис повинен суттєво збільшитися в об'ємі.

Потім долити в каструлю з рисом 3,5 склянки окропу, накрити кришкою і варити до готовності на повільному вогні. Перемішувати не треба.

Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці, перець нашаткувати тонкою соломкою, помідори нарізати маленькими квадратиками.

Овочі посолити і спасерувати в олії до золотистого кольору цибулі.

Цибулю, моркву, перець і помідори з'єднати з рисом і добре перемішати, тушкувати під кришкою на повільному вогні протягом 5 хвилин.