Плов "Дуже смачний"

Моркву нарізати тонкою довгою соломкою. 

Цибулю нарізати півкільцями.

Нарізати на дрібні шматочки м'ясо, приблизно 2х2 см. 

У казан налити олію, покласти м'ясо і обсмажити трохи.

Потім додати воду для тушкування, приблизно склянку.

Потім додати цибулю та моркву.

Розмішати.

Додати барбарис і зиру, залишити тушкувати під кришкою на 15 хвилин. 

Відкрити кришку, покласти головку часнику, перець. Долити воду як на суп. І ще тушкувати хвилин 10. 

Потім додати сіль, перець мелений, ще трохи зіри і попередньо промитий рис. Розрівняти рис.

Додати трохи води, вона повинна прикривати рис приблизно на 0,5 см.

Включити найсильніший вогонь на 1 хвилину, не накриваючи кришкою.

Потім кришкою накрити і на найменший вогонь на 40 хвилин.