Перловка із овочами

939

інгредієнти:

Крупа перлова 120 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 2 шт.
Картопля 2 шт.
Броколі (заморожена) 100 г
Квасоля (стручкова заморожена) 50 г
Часник 6 зуб.
Карі (порошок) 1 ч.л.
Сіль
Вода 500 мл

Крупу замочити звечора, щоб набухла.

Обсмажити в олії дрібно нарізану цибулю 1-2 хвилини.

Потім додати дрібно нарізаний часник і порошок карі, перемішати.

Через хвилину додати перлову крупу (без рідини для замочування), кружечками моркву і кубиками картоплю. Налити воду, закрити кришкою і варити при повільному кипінні 20 хвилин.

Через 20 хвилин додати броколі і стручкову квасолю, посолити.

Варити ще хвилин 8-10.