Овочеве рагу

Картоплю ріжемо і ставимо варитися.

Рис теж варимо.

Квасолю миємо і ріжемо на половинки.

Ставимо варитися до готовності. Тільки не переварити.

Перець нарізаємо соломкою не дуже довгою.

Моркву тремо на тертці.

Помідори очищаємо від шкірки і тремо.

На вершковому маслі обсмажуємо дрібно нарізану цибулю.

Додаємо варену картоплю і моркву. Смажимо, трохи солимо і перчимо, додаємо приправу для картоплі.

Потім додаємо квасолю (частину води, в якій варилася квасоля, влити в склянку) і рис.

Додаємо помідори і трохи томатної пасти.

Смажимо і додаємо воду, що залишилася від квасолі. Накриваємо кришкою і тушкуємо хвилин 15-20. Пробуємо і додаємо сіль і перець за смаком.