Лобіо з цибулею пореєм
- Квасоля (суха, лобіо) 500 г
- Цибуля порей 400 г
- Кінза 150 г
- Кріп 50 г
- Селера черешкова 30 г
- Коріандр (сухий, мелений, з гіркою) 1 ч.л.
- Хмелі-сунелі (краще уцхо-сунелі, з гіркою) 1 ч.л.
- Часник 6 зуб.
- Перець чилі (мелений)
- Оцет (винний або яблучний, можна гранатовий сік або соус ткемалі) 2 ст.л.
- Вода
Варимо лобіо (квасолю) до готовності. Води в каструлі має залишитися стільки, щоб вона була на рівні бобів або трохи нижче.
Нарізаємо цибулю порей, кінзу, кріп, якщо є - молодий часник і селеру.
У готове лобіо (квасолю) кладемо всю нарізану зелень і варимо до готовності цибулі порею, солимо.
Коли цибуля готова, знімаємо лобіо з вогню (можна і не знімати, але тоді потрібна обережність) і розминаємо його до стану пюре.
Розім'яти можна до повного пюреобразного стану або наполовину, щоб залишалися цілі боби. Розминати обов'язково, це впливає на смак готової страви.
Тепер знову ставимо каструлю на вогонь, якщо вийшла дуже густа маса, розбавляємо гарячою водою і додаємо прянощі, сіль (якщо потрібно), роздавлений в пресі часник, перчимо. Ретельно перемішуємо, додаємо оцет, даємо закипіти і вимикаємо.
www.recepti.biz.uaРецепты Для Мультиварки -Молоко -Пошагово -Творожить. Авторские рецепты
Рецепты Приготовления - салат белочка рецепт. Как приготовить летний салат.
Рецепт салат с авокадоВкусные Рецепты В Мультиварке. Авторские рецепты
Рецепты салатов на любой вкус - салат с курицей. Рецепты на праздничный стол.
www.recepti.biz.uaРецепты и советы
Оформление кульков тут
Рецепт пасхи в хлебопечке дельфаНа нашем сайте лучшие рецепты с подробным описанием приготовления
recepti.biz Рецепты и советы. Рецепты итальянских блюд с фотографиями, мастер-классы
Очень вкусные пироги - пирог со шпинатом. Рецепт Кекса В Мультиварке.
Позначення:
Категорії:
Будь ласка, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter