Квасоля по-грецьки

1252

інгредієнти:

Квасоля біла 400 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Часник 1 зуб.
Морква 1 шт.
Петрушка
Томатний соус 2 ст.л.
Помідори у власному соку 3 шт.
Ковбаса копчена 150 г
Сіль
Перець
Кубик курячого бульйону 1 шт.

Щоб приготувати цю страву, потрібно заздалегідь приготувати квасолю. Наприклад, замочити квасолю на ніч і завтра робити все інше. Підготовлену квасолю відварити до напівготовності у підсоленій воді. Перекласти на лист.

У блендері дрібно порізати цибулю, часник. Моркву порізати кружальцями, нарізати зелень петрушки. Ковбасу будь-яку копчену порізати кубиками і обсмажити на сковороді хвилин 10 без олії.

Всі інгредієнти скласти в деко, додати нарізані й очищені від шкірки помідори у власному соку, томатний соус, покришити кубик, сіль і перець додати за смаком. Додати трохи рослинної олії. Все ретельно перемішати, акуратно додати води, щоб вона доходила до країв листа.

Поставити все в духовку градусів на 300 і запекти. Періодично помішувати квасолю. Страва буде готова, коли вся вода випарується, а на дні дека залишиться трохи олії.