Картопляно-овочеве пюре "Світлофор"

Картоплю відварити з лавровим листом до готовності.

Цибулю дрібно порізати. Обсмажити на рослинній олії.

Із картоплі приготувати пюре. Посолити. Додати обсмажену цибулю. Розділити пюре на 3 частини.

Зелений колір. Петрушку подрібнити в блендері з 1-2 ст. л. води. У пюре з петрушки додати 1 частина картопляного пюре.

Жовтий колір. У другу частину пюре додати карі і кукурудзу. Перемішати.

Червоний колір. У частину пюре, що залишилася, додаємо томатну пасту і нарізаний соломкою болгарський перець. Перемішуємо.

Форму змастити рослинною олією. Викласти картопляне пюре. Зелений - жовтий - червоний шар.

Посипати сухарями і в духовку на 20-30 хвилин при 200 градусах.

Вийняти і прикрасити. Можна черемхою і мармуровою цибулею.