Картопляні зрази з шинкою і сиром

Відварити картоплю в мундирі.

Очистити і додати вершкове масло.

Розім´яти в пюре і додати яйце. Посолити, поперчити.

Приготувати начинку. Сир тремо. Шинку дрібно нарізаємо. Все перемішати, можна додати 1 ч. л. майонезу для зв´язки, можна і без нього.

На робочу поверхню насипати трохи сухарів. Ложкою викласти пюре і трохи розрівняти, в центр покласти начинку і заліпити. Обваляти в сухарях.

Смажити на розігрітій сковороді в рослинному маслі до золотавої скоринки.

Смачного!.