Картопля смажена "Палітра"

Картоплю розрізати вздовж на 4 частини. Помістити у форму для випікання.

Цибулю нарізати кільцями або півкільцями і покласти зверху.

Перець нарізати смужками.

Покласти на картоплю і цибулю. Посолити, поперчити і полити все оливковою або соняшниковою олією.

Бекон або шинку порізати смужками товщиною приблизно 4 см. Викласти зверху. Поставити в духовку і смажити при температурі 180 градусів до повної готовності картоплі (приблизно 50 хвилин).

Відкинути на дуршлак квасолю та кукурудзу.

Підмішати до картоплі і відправити у вже вимкнену, але не холодну духовку на 3-5 хв, щоб підігріти.

Підсмажити з яєць яєчню. Викласти її на картоплю. Якщо не вийшла гарна яєчня чи яйце розтеклося, можна згорнути його рулетиком і заколоти зубочисткою.

За бажанням прикрасити зеленню.