«Каннеллоні» з цибулі порею з рисом і креветками

876

інгредієнти:

Рис варений 1 скл.
Креветки варені (дрібні) 100 г
Цибуля порей 2 шт.
Мускатний горіх (щіпка)
Сіль
Перець
Олія рослинна
Часник 2 зуб.
Горіх волоський 0.5 скл.
Перець червоний гіркий

Креветки дрібно порубати ножем. Рис зварити й остудити. Також дрібно порубати горіхи і часник.

Змішати креветки з рисом.

Додати гострий перець, сіль, мускатний горіх за смаком, горіхи і часник. Накрити плівкою і поставити в холодильник на півгодини. Білу частину порею порубати трубками завдовжки 7-8 см, розділити на окремі трубочки, вибрати найбільші. Ретельно обсушити.

Досить щільно начинити отриманим фаршем цибульні трубочки.

Обсмажити в олії на середньому вогні до золотистої скоринки з усіх сторін (5-8 хвилин).

Розігріти духовку до 200°С. Перекласти трубочки у термостійку форму, влити 5 ст. л. гарячої води, злегка присолити і поставити в духовку на 20 хвилин.