10 компонентів Перемоги: "Пам'ятник танкістам" і "Морська міна"

Готуємо "Пам´ятник танкістам". У розігріте на сковороді рослинне масло кладемо всі спеції, злегка обсмажуємо, тонким шаром розподіляємо рис зверху. Перемішуємо, щоб він просочився маслом і травами. Злегка обсмажуємо.

Вливаємо в рис соєвий соус, доводимо до кипіння, заливаємо 2,5 склянками окропу. Перемішуємо, накриваємо кришкою. Залишаємо на мінімальному вогні, періодично перевіряючи, щоб вода не википіла - за необхідності додаємо ще. Рис повинен вийти не розсипчастим, а трохи клейким.

 Поки рис готується, робимо піджарку: баклажан (порізаний брусочками зі шкіркою!), Моркву терту, перець болгарський (можна і без нього) в олії на окремій сковороді, солимо-перчимо до смаку. Для рису з піджарки нам знадобляться тільки баклажани - вони підуть на прикрасу. Все інше ми використовуємо у другій частині рецепта для "Морсокї міни". .

Рис тушкуємо орієнтовно 20 хвилин. Злегка Остуджуємо і щільно складаємо (2 / 3 всієї кількості), злегка трамбуючи, в прямокутну форму (для підстави танка). Залишок щільно укладаємо в креманку, наприклад (по формі для вежі танка). Ще пару столових ложок рису залишимо для м´ясної страви.

За допомогою зубочисток і шматочка баклажана скручуємо дуло танка і кріпимо до башти, з іншї скибочки баклажана вирізаємо люк і кладемо на вежу, навколо танка з тих же баклажанів (шкіркою назовні) викладаємо - чи то постамент, чи то гусениці. З скибочки помідора вирізаємо зірку і кріпимо її за допомогою зубочистки на танк. Страва навколо танка посипаємо сушеним кропом - газон, мабуть. Фу-ух, здається все.  .

Тепер до гарніру потрібно і м´яска (це для м´ясоїдів, а для вегетаріанців рис можна із залишками овочевої піджарки їсти).

 ОТЖЕ, "Морська міна" (ця страва може йти і як самостійне, так як і гарнір). Відбиваємо курячу грудку, поливаємо соєвим соусом і присипаємо імбиром, чебрецем і чорним перцем. Викладаємо на фольгу. Ось так. .

У центр м´яса викладемо рис з овочевою засмажкою ( Пам´ятник танкістам).  .

Формуємо мішечок за допомогою зубочисток.

 Загорнемо у фольгу. Духовку розігріємо до 250 градусів (у мене електрична з верхнім і нижнім підігрівом. Викладаємо на политий водою деко мішечки. Випікаємо 20-25 хв., Підливаючи воду, якщо та випарується. Потім відкриваємо фольгу, капаємо по чайній ложці соєвого соусу на кожен мішечок і залишаємо підрум´янитися ще хвилин на 10. (У цьому місці можна зверху покласти скибочки моцарели, але у мене - без неї). .

Ось наша міна в розрізі.

Або ось. Не збагну, де видно хоч щось.

 ГОТОВА "Морська міна" - це м´ясний мішечок, утиканий (прошу вибачення за коряве слово) шпажками. Занадто просто для окремого рецепта, правда?