Зрази із вермішелі

Велику цибулину дрібно порубати, злегка обсмажити на суміші олії і вершкового масла, половину додати у фарш, у решту засипати відварені, порізані гриби. У гриби з цибулею додати сіль і перець, ложку сметани і тушкувати.

Фарш вимісити з яйцем, цибулею, посолити і поперчити, додати трави. У курку обов'язково додати орегано. Порцію фаршу розрівняти на долоні, покласти ложку начинки і "скрутити в пиріжок".

Обваляти котлети у панірувальних сухарях.

Обсмажити зрази на суміші масла та олії. Можна довести до готовності хвилин 10 у розігрітій духовці, можна досмажити на плиті на повільному вогні.

Почистити помідори. Надрізати хрест-навхрест, залити на 1-2 хвилини окропом, обдати холодною водою. Шкурка легко знімається.

Вермішель обсмажити у суміші масла та олії до легкого покоричневіння. Дрібно порізати туди чищені помідори, видавити пару зубчиків часнику, полити соєвим соусом і залити окропом (трохи). На маленькому вогні, помішуючи, дати увібратися воді.