Зрази із картоплі з рибкою

Відварити картоплю.

Відварити рибу у воді (1,5 склянки), приправивши сіллю, перцем і мускатним горіхом. Остудити, зайву рідину злити, розім'яти виделкою.

Розім'яти картоплю на пюре, додати масло, яйце, добре перемішати. Приправити сіллю і перцем.

Подрібнити варене яйце і зелень. Цибулю почистити, дрібно порізати і обсмажити. У миску до риби додати подрібнені яйце, зелень, обсмажену цибулю, приправити сіллю і перцем. Добре все перемішати.

Картоплю розділити на 10 частин.

Зробити з картоплі коржики, на середину покласти рибну начинку, загорнути краї, сформувати котлетки.

Обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити в розігрітій олії з обох сторін, щоб зрази підрум'янилися.