Зрази

У фарш додати замочений у молоці і віджатий батон, терту цибулю, 1 яйце, сіль, перець. Добре вимішати.

У жирний сир (домашній) вичавити часник, дрібно нарізати кріп, посолити, поперчити і добре вимішати.

Зліпити зрази (як пиріжки).

Готові зрази обваляти спочатку у борошні, потім у яйцях, збитих з молоком. Смажити з двох сторін на середньому вогні.