"Зимове"

Нарізати дрібно індичку, довгими брусочками. Викласти індичку на сковороду, додавши пару ложок олії. Як тільки почне підсмажуватися, посолити, поперчити.

Обсмажувати до золотистого кольору.

Подрібнити цибулю та моркву. Потім нашаткувати капусту. Нарізати картоплю кубиками. Потім взяти каструлю (приблизно 3 літри) і скласти шарами. На низ м'ясо.

Потім цибулю з морквою.

Потім нарізану кубиками картоплю.

В останню чергу капусту. Якщо досить жорстка і щільна капуста, то попередньо посолити і пом'яти руками, щоб вона пустила сік і не була жорсткою.

Після цього змішати 200 г сметани з водою (в розрахунку, щоб капуста була накрита рідиною). Додати сіль, перець і залити шари. Накрити кришкою і півгодини тушкувати. Дивитися по готовності картоплі та капусти.

Коли приготується, посипати зеленню і подавати до столу.

Подавати з підсмаженим хлібом.