Жюльєн з баклажанів і кабачків

Баклажан і кабачок очистити від шкіри. Нарізати соломкою.

Цибулю нарізати невеликими кубиками й обсмажити на олії до золотистого кольору.

Додати овочі і готувати ще 10-15 хвилин, помішуючи.

Посолити. Поперчити.

Влити вершки, зменшити вогонь і готувати до загустіння. Додати базилік.

Розкласти жюльен в кокотниці або форми для запікання.

Подрібнити в блендері сир і зелень.

Посипати сиром жюльен і запікати в духовій шафі до розплавлення сиру або до утворення скоринки.

Смачного!.