Жюльєн в грибному капелюшку

Печериці почистити від внутрішніх перетинок, відрізати ніжки і порізати їх.

Цибулю дрібно порізати, злегка підсмажити, додати до неї ніжки, перетинки і смажити разом. В кінці додати борошно, трохи обсмажити і додати вершки. Мішати до загусання!.

Начинку викласти в капелюшки, накрити шматочками сиру і поставити запікатися в сильно розігріту духовку. Якщо духовка недостатньо розігріта, гриби пустять сік і сильно зменшаться.

Останній штрих!. За рецептом на тільки-що вийняті з духовки гриби, треба покласти по шматочку сиру дор-блю, але у мене на жаль такого не було.