Жульєн з кальмарами

Відварити яйця, натерти сир на дрібній тертці.

Цибулю нашаткувати й додати на гарячу сковороду з вершковим маслом. Обсмажити хвилин 10 до золотистого кольору.

У засмажку додати кружечками порізані печериці і сік від них. Тушкувати хвилин 15.

Дрібно нашаткувати яйця і додати у попередньо розігріте вершкове масло.

До суміші з цибулі та печериць додати нарізані шматочки кальмара. Посолити. Тушкувати ще хвилини 3.

Залити приготовлену страву сумішшю яєць і вершкового масла. Зверху посипати натертим сиром.

Поставити страву у духову шафу або мікрохвильовку на 5 хвилин для того, щоб сир розтанув.

Подати до столу, попередньо посипавши дрібно нашаткованою зеленню.