Жульєн у булочці

Зі стегенця зняти шкіру і відварити у підсоленій воді. М'ясо відокремити від кісток і дрібно порізати.

Цибулю нашаткувати, спасерувати. Додати гриби, дрібно порізані, обсмажити до випаровування соку.

Додати курочку, сметану і тушкувати 15 хв.

Підготувати булочки, відрізати верхівку і прибрати м'якуш.

Сир натерти на крупній тертці. Жульєн покласти у булочки, посипати сиром і відправити у духовку запікатися до рум'яної скоринки.