Жульєн із креветок із білим вином

Цибулю дрібно нарізати.

Обсмажити із карі в 1 ст. л. олії до золотистого кольору.

Креветки розморозити, скропити лимонним соком, додати до цибулі, перемішати.

У іншій сковороді обсмажити борошно в 2 ст. л. олії до коричневого кольору.

Помішуючи, влити тонкою цівкою молоко, потім вино, додати щіпку мускатного горіха, сіль, перець.

Змішати з креветками, розкласти по кокотницях.

Посипати зверху тертим сиром і поставити під гарячий гриль на 3-4 хвилини, щоб сир розплавився і підрум'янився. Подавати з білим вином.