Завертиші із чорносливом у томатному соусі

Філе або антрекот нарізати порційними шматками, відбити як на відбивні. Посолити, поперчити. На кожен шматочок покласти чорнослив, розподіливши по всьому м'ясу, загорнути і зафіксувати шпажкою або зубочисткою. На олії обсмажити з усіх боків.

Паралельно у маленьку каструльку налити 1-1,5 склянки води, додати лавровий лист, кріп, томатну пасту, сіль, перець. Кипить рівно стільки, скільки обсмажується м'ясо. Завертиші перекласти в каструльку і тушкувати до готовності під закритою кришкою на маленькому вогні, приблизно 20 хв.

Можна подавати як з гарніром, так і без.