Запіканка з птицею і квашеною капустою

ДРУГІ СТРАВИ
615 Запіканка з птицею і квашеною капустою
Фото - Запіканка з птицею і квашеною капустою
інгредієнти:
  • М´ясо птиці (курка, індичка, качка, дичина) 350 г
  • Цибуля 1 шт.
  • Масло вершкове топлене 2 ст.л.
  • Сіль
  • Перець білий мелений
  • Рислінг 0.125 л
  • Борошно 1 ст.л.
  • Молоко 0.25 л
  • Жовток 2 шт.
  • Картопля у мундирі 500 г
  • Капуста квашена 500 г
  • Сир 50 г

М'ясо птиці обдати холодною водою, промокнути та нарізати тонкими скибочками. Цибулю очистити і дрібно порізати.

На сковороді розігріти 1 ст. л. топленого масла. Злегка підсмажити на ньому шматочки м'яса, прибрати зі сковороди, посолити і поперчити.

Розігріти на сковороді залишене топлене масло. Спасерувати у ньому цибулю, посипати борошном і ще трохи спасерувати. Потім залити рислінгом і молоком, все ретельно перемішати і тримати на вогні ще 5 хвилин.
Зняти соус із вогню, додати до нього жовтки. Духовку розігріти до 180 градусів.
Картоплю почистити, нарізати тонкими кружечками. Викласти шарами, чергуючи з капустою і м’ясом, у форму для запікання. Залити зверху соусом і посипати тертим сиром.
Запікати у гарячій духовці на середньому рівні протягом 30 хвилин. Потім підвищити температуру до 220 градусів і запікати ще 10 хвилин до утворення хрусткої скоринки.
За день до приготування підготувати капусту - спасерувати дрібно нарубану цибулину у 2 ст. л. топленого масла, додати 500 г квашеної капусти і пасерувати ще деякий час. Кинути у капусту лавровий лист, посолити, поперчити, додати трохи цукру, залити 1/4 л рідини (води, бульйону, яблучного соку). Залежно від якості капусти тушкувати 30-60 хвилин на середньому вогні.

Вкусные и простые рецепты салатов: салати рецепти з фото. Готовим со вкусом.

Осетинские пироги на заказ: рецепт торта вишиванка. Безумно вкусные рецепты блюд.

Кулинарные рецепты от Tramontina - рецепт торт спартак. Рецепты тортов.

Как готовить Яблочный штрудель www.recepti.biz.ua

ТутРецепты салатов к празднику! Тысячи блюд с фото! На сайте

Позначення:

Категорії:

Помітили помилку?
Будь ласка, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter