Запіканка з курки з кукурудзою

Куряче філе вимити й нарізати тонкими пластинами.

Обсмажити у 2 ст. л. олії, приправити сіллю, перцем, імбиром і карі.

Ріпчасту цибулю та моркву очистити. Цибулю порей і перець помити, почистити. Нарізати всі овочі. Обсмажити цибулю.

Додати моркву, цибулю порей, потім перець, спасерувати. У кінці  додати натертий часник, трохи посолити і поперчити.

Розігріти духовку до 180 градусів. Рис промити, залити 4 склянками гарячої води, додати 2 ст. л. вершкового масла, перемішати і поставити в духовку на 20-30 хв.

Змішати готовий рис, жовток, овочеву суміш.

Приготувати соус: у сковороді розтопити 1 ст. л. вершкового масла.

Додати борошно і швидко перемішати, готувати хвилину.

Потім поступово влити молоко, постійно помішувати, доки соус не загусне.

Додати сіль, перець, сушений кмин.

Куряче філе викласти на дно форми.

Соус змішати з кукурудзою, і викласти зверху на курку. Зверху викласти рисову начинку.

Окремо змішати майонез, яйце, натертий сир, викласти зверху.

Поставити у духовку хвилин на 30-35.