Запіканка з курки і солодкого перцю

Порізати куряче філе на шматочки.

Обсмажити на олії до рум'яної скоринки.

Додати борошно, готувати ще 2 хвилини.

Влити бульйон і січену петрушку.

Посолити, поперчити.

Закип'ятити і зняти з вогню.

Нарізати перець і цибулю кільцями.

Обсмажити на олії протягом 10 хвилин.

Соус бешамель.

Поставити каструлю на вогонь.

Покласти масло, розтопити.

Додати борошно, перемішати.

Додати молоко, сіль, перець, мускатний горіх.

Постійно помішуючи соус, досягти консистенції густої сметани.

Покласти на дно форми половину перцю з цибулею.

Зверху покласти шматочки курки, залишений перець.

Залити соусом "Бешамель".

Посипати тертим сиром.

Запікати в духовці приблизно 35 хвилин при температурі 180 градусів.