Запіканка рибна із солоним огірочком

Рибу обробити на філе, якщо є готове, то розрізати на великі шматки. Моркву натерти на крупній тертці, спасерувати до напівготовності. Солоний огірок нарізати соломкою. Форму (у якій запікати) змастити олією, викласти перший шар риби. Викласти половину нарізаних огірочків, рівномірно розподілити. Наступний шар пасерована морква. Присипати усе зеленою цибулею. Рибу можна посолити (поперчити). Другий шар риби і далі у тому ж порядку. Яйце злегка збити з невеликою кількістю води (можна додати сіль, перець). Залити рибу яйцями (щоб потім шари не розпадалися). Запікати у добре розігрітій духовці 30-40 хвилин. Перед подачею посипати зеленню.