Запіканка ніжна

889

інгредієнти:

Кабачок (молодий, середній) - 2 шт
Баклажан - 1 шт
Часник - 8-12 зуб.
Помідор (середній) - 4 шт
Сир - 150 г
Майонез
Сіль
Хмелі-сунелі (або будь-які улюблені приправи)

Баклажани нарізаємо кружечками середньої товщини, пересипаємо сіллю і відстоюємо для усунення гіркоти.

Кабачки і помідори теж нарізаємо кружальцями.

Часник ріжемо кубиками середньої величини.

Глибоку прямокутну форму змащуємо олією і починаємо укладати овочі. Перший шар - баклажани (попередньо сполоснути). Присипаємо сіллю і хмелі-сунелі. Потім посипаємо часником. У мене йде приблизно 2-3 зуб. на шар. Я люблю побільше часнику, до того ж він тільки покращує смак цієї страви. Поливаємо все майонезом.

Наступний шар помідори.

На помідори укладаємо кабачки.

Кабачки присипаємо сіллю й приправою. Потім часник і майонез.

На майонез укладаємо помідри.

Потім шари повторюємо: баклажан (сіль, приправа) - часник - майонез - помідор - кабачок (сіль, приправа) - часник - майонез - помідори (останній шар). На кожену частину помідора капнути майонез і в духовку, розігріту до 200 градусів на 40 хв.

Через 40 хв. дістати запіканку і посипати тертим сиром і ще на 10 хв. в духовку. Ось і все!. Хочу додати, що баклажани в моєму будинку водяться рідше кабачків, тому частіше таку запіканку я роблю тільки з кабачками і виходить не менш смачно.