Запіканка гречана з рибою

Філе пангасіуса розморозити, вимити, порізати шматочками, викласти на тарілку, посипати сіллю, перцем, карі і кмином, залишити маринуватися.

Відварити гречку до готовності.

Моркву порізати кружечками і обсмажити на сковороді з олією, викласти на тарілочку.

Цибулю порізати дрібно і обсмажити до золотистого кольору в олії з-під моркви. Розвести 2 ложки томатної пасти у воді і додати до цибулі. Тушкувати хвилини 2-3.

Змішати гречку з «томатною» цибулею.

У жароміцній ємності викласти товстим шаром гречку. На гречку викласти шар маринованої рибки, моркву.

Рибу розподілити так, щоб у першому шарі її було трохи менше, ніж у другому.

Шари повторити - знову гречка (шар тонше, ніж на дні), рештки риби і моркви.

Усе накрити шаром гречки. Шари від дна посудини до останнього шару стають тоншими.

Зверху змастити майонезом.

Закрити кришкою і поставити у розігріту на 180 градусів духовку на хвилин 45, потім температуру знизити до 100 і ще потримати хвилин 10-15.