Запечeнний солодкий перець фарширований пікантним картопляно-курячим каррі

1170

інгредієнти:

Картопля (5 шт. середня) - 600 г
Цибуля (середня) - 1 шт
Часник - 4 зуб.
Курка (3 стегенця, можна будь-яку частину курки) - 600 г
Молоко - 200 мл
Масло вершкове (100г для пюре, 50г для піджарки цибулі) - 150 г
Яйце - 1 шт
Перець солодкий (червоний і зелений, у мене тільки зелений, необхідний великий, легше фарширувати) - 5 шт
Каррі (або приправу для курки небагато)
Сіль (морська, за смаком)

Наші продукти!.

Курку покласти в киплячу воду і відварити на повільному вогні, через 20 хвилин додати сіль, лаврушку, перець горошком. Готову викласти на тарілку остигати.

Картоплю почистити і відварити.

Цибулю почистити з часничком, дрібно порізати і обсмажити на сковорідці з вершковим маслом (50г) під кришкою.

До красивої рум´яності.

Підготувати перець до фарширування.

Курочку очистити від кісточок і шкірки, дрібно порізати!.

З картоплі приготувати пюре. Збити міксером з молоком (підігріти в мікрохвильовій печі), вершковим маслом (100г), яйцем, сіллю.

і каррі.

Додати до пюре порізану курку і перемішати.

Начинка готова!.

Нафарширувати перець. За рецептом влити 200 мл. бульйону у форму, я так і зробила, але перчик вийшов як відвареної, наступного разу бульйон додавати не буду, тому що більше люблю перець підсмажений.