Запечений ескалоп

Ескалопи обсмажити на сковороді у невеликій кількості олії. Посолити, поперчити. Обсмажити по 1 хвилині на кожній стороні на великому вогні.

Змішати сир, олію, панірувальні сухарі, дрібно порізаний часник, порубану або суху зелень.

Потім додати жовток.

Викласти ескалопи на деко і змастити зверху приготовленою сумішшю.

Поставити в духовку і запікати 10 хвилин при температурі 200 градусів.