Запечений болгарський перець

1137

інгредієнти:

Перець болгарський (великий) 6 шт.
Фарш м´ясний (змішаний: свинина та яловичина) 1 кг
Капустa білоголова 0.25 шт.
Сир твердий (тертий) 200 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Селера черешкова 1 шт.
Олія рослинна
Майонез (домашній)
Приправа
Кріп (свіжий)

Фарш обсмажити. Під час смаження фаршу додати солону приправу і трохи налити води, щоб не було грудочок. Разом із фаршем обсмажити і цибулю.

Підготуємо перці. Вершечки зрізати. Насіння з перців видалити.

Нашаткувати капусту. Подрібнити черешок селери. І сюди ж - верхівки від перців. Капусту обсмажити на олії, додавши солону приправу.

Готову капусту з'єднати з фаршем і добре перемішати.

Перці заповнити фаршем і поставити в тефлонову форму. Форму добре змастити олією. Навколо перців розкласти дрібно нарізану картоплю. Форму накрити папером для випічки або фольгою для того, щоб перець не підсох. Поставити в нагріту духовку на 35-40 хвилин при температурі 180 градусів. Форму з духовки дістати. Картоплю трохи підсолити приправою і все посипати тертим сиром і знову поставити в духовку на хвилин 10-15 без паперу зверху.