Запечені шматочки індички

Очистити й нарізати пластинками часник і нашпигувати, вводячи частинки часнику з ножа у товщу індичого м'яса.

Маринад: змішати майонез і кефір, посолити, додати спеції.

Покласти нашпиговані шматки м'яса у маринад на годину (мінімум). 

Розігріти духовку до 190-200 градусів.

Два шматки фольги укласти хрест-навхрест. Посередині покласти окіст і ретельно загорнути.

Те ж саме зробити зі шматочком філе і додати 2-3 ложки маринаду.

Запакувати щільно.

Відправити в духовку.

Спочатку відправити в духовку ногу, а через півгодини - шматок філе.

Через 1,15 після початку запікання розгорнути фольгу, щоб шматочки зарум'янилися (20 хвилин).