Запечені овочі в маринаді

12215

інгредієнти:

Печериці
Кабачок
Баклажан
Цибуля ріпчаста
Перець болгарський
Масло рослинне (маринад) - 4 ст. л.
Часник (маринад) - 3 зуб.
Оцет (бальзамічний, маринад) - 1 ст. л.
Соєвий соус (маринад) - 2 ст. л.

Кількість овочів я не вказую, можу сказати тільки, що маринаду мені вистачило б на 1,5 порції, а в мене було: один кабачок, баклажан, цибуля і перець. І трохи (грам 300) печериць.

Для маринаду в масло видавлюємо часник. Додаємо оцет.

І соєвий соус. Добре перемішуємо.

Овочі нарізаємо довільно, середніми шматочками.

Беремо щільний, а головне, без дірочок пакет (можна два). Кладемо в нього овочі. І вливаємо маринад. Кінці пакету збираємо, трохи струшуємо й залишаємо мінімум на годину, час від часу, пакет трохи перевертаючи-потряхивая (щоб маринад краще розподілявся). Якщо це готується на природу, то в такому вигляді зручно і транспортувати. Тільки повторюся, головне, щоб пакет був без дірочок, краще перевірте за допомогою води, наприклад.

Через час мариновані овочі (разом з маринадом) викладаємо на деко, застелене пергаментом. Якщо на природі, то в фольгу, а фольгу на решітку.

Запікаємо в розігрітій до 190 градусів духовці до готовності. У мене хвилин 35 запікати. Але тут можна варіювати за своїм бажанням. Можна і довше, а можна менше. Дивлячись який стан овочів Ви віддаєте перевагу. Пробуйте в процесі.

Овочі готові!. Соковиті, яскраві і дуже смачні!.