Запечeне м'ясо із кабачками та сиром

М'ясо порізати тонкими, довгими пластинами, сало порізати тонкими невеликими шматочками, посолити, поперчити, посипати приправою для шашлику, вичавити часник, скропити соком лимона.

Скласти шматочки м'яса один на одного і залишити маринуватися на 30 хвилин.

Кабачок розрізати на 4 частини, очистити від шкірки і насіння.

Порізати кабачок тонкими скибочками-пелюстками, посолити, поперчити, посипати приправою для шашлику, перемішати і залишити на 30 хвилин.

Сир порізати тонкими пластинками.

Скласти конструкцію із продуктів на плоскій тарілці: шматочок м'яса обваляти у сухарях, зверху покласти шматочки сала, присипати їх сухарями.

Кабачки умочити у сухарі і покласти на сало.

Зверху, на скибочки кабачків, укласти пластинки сиру. Присипати сухарями.

Таким чином зібрати всю гірку.

На фольгу викласти шар із кабачків.

На кабачки перевернути конструкцію.

Обкласти з усіх сторін скибочками кабачків, обваляти у сухарях. На верх викласти шматочки сиру.

На сир - знову скибочки кабачків.

Загорнути спорудження у фольгу і залишити на 2-3 години для просочення всіх продуктів один від одного (можна на ніч).

Запікати у духовці близько півтори години.