Запечена риба

Тушку коропа (очищену, без голови), помити й обсушити рушником або серветкою. Дрібно нарізати зелень, цибулю нарізати кільцями або півкільцями в залежності від розміру. Масло розділити на невеликі шматочки.

Обсушену тушку натерти сіллю, спеціями, укласти усередину зелень, цибулю, вершкове масло, заколоти зубочистками або обмотати нитками і викласти на фольгу.

Потім рибу посипати зеленню і викласти на неї цибулю, вершкове масло. Загорнути у фольгу і запікати на деко в розігрітій духовці близько 30-40 хвилин.

Подавати з гарніром із картоплі або рису.