Запечена курка із гарбузом і грибами

Курку порізати на шматки. 

Гарбуз почистити і порізати невеликими шматочками. 

Цибулю дрібно порізати. 

Гриби почистити і порізати на шматочки.

Із лимона вичавити сік. Курку посолити, поперчити + лимонний сік. Все перемішати і залишити настоятися.

У сковороді розігріти олію й обсмажити курку із двох сторін до рум'яної скоринки.

Далі у сковороді розігріти вершкове масло + цибуля. Обсмажити до прозорості.

До цибулі додати гриби, трохи обсмажити (хвилин 5).

У кінці + гарбуз і знову смажити, помішуючи, ще хвилин 5.

Потім додати у сковороду сметану (вершки), бульйон (кип'ячену воду), добре перемішати + сіль, перець і тушкувати (без кришки) хвилин 10-15.

Викласти курку у форму для запікання, зверху залити гарбузово-грибним соусом, накрити кришкою і поставити в духовку при t 160 градусів тушкувати до готовності курки. У процесі тушкування можна курку перемішати із соусом.

Або картоплю (порізати на шматочки, трохи посолити і додати трохи кмину) покласти на деко (змащене маслом). На картоплю викласти шматки курки, а зверху залити соусом. Поставити у духовку і запікати (не накриваючи) до готовності картоплі.

Якщо готувати курку разом із картоплею, тоді кількість гарбуза, грибів, сметани (вершків), а також бульйону (води) потрібно трохи збільшити.