Язик у соєвому соусі

Язик відварити до готовності (45 хвилин у скороварці). Відразу ж вийняти язик із бульйону. Опустити його у холодну воду і зняти шкіру. Не солити при варінні. Бульйон вилити.

Нарізати язик великими шматочками.

Гриби добре вимити і нарізати невеликими квадратиками. Обсмажити на олії.

Нашаткувати цибулю і обсмажити до прозорості. Додати натерту на крупній тертці моркву. Смажити до золотистого кольору.

Скласти у каструлю язик, гриби і моркву з цибулею.

У 300 мл гарячої води розвести 3 ст. л. соєвого соусу і додати його до язика. Також додати лавровий лист, сіль і чорний перець.

Варити на невеликому вогні 15 хвилин. Посипати у кінці зеленню. Подавати язик із вареними макаронами.

Готову страву посипати зеленою цибулею.