Яловичина на цибулевій подушці, запечена у духовці

Яловичину промити, обсушити паперовим рушником, посолити і поперчити, вставити лавровий лист у надрізи.

Нарізану цибулю змішати із лавровим листом, викласти у вогнетривку форму.

Зверху на цибулю помістити шматок яловичини і щільно накрити кришкою.

Поставити м'ясо у попередньо розігріту до 180°С духовку на 2 години.

За бажанням цибулю можна подрібнити у блендері.