Яблучний короп

Коропа очистити і помити, обрізати плавники і хвіст. Зробити діагональні надрізи через кожні 4-5 см до хребта з обох сторін риби.

На деко викласти фольгу, на фольгу - порізані кружечками яблука (товщина  приблизно 1-1, 5 см). Посолити і додати спеції на одну зі сторін риби, розтерти рукою і перевертаючи викласти на деко, на яблука. Посолити і додати спеції уже на інший бік риби. Розкласти яблучні кружечки поверх риби. Загнути борти фольги, щоб сильно не бризкало і сік не витікав. Накривати рибу з головою не варто, буде як варена.

Відправити у духовку, розігріту до 200°С на 40 хвилин. Якщо риба більше за вагою, то просто додати 5-10 хвилин на 1 кг ваги.