"Вулкан"

Половину фаршу змішати із дрібно порізаною цибулею, додати сіль, перець, обсмажити. В іншу половину фаршу додати сире яйце, сіль, перець, спеції для м'яса. Із відвареної картоплі приготувати пюре, додавши трохи молока і масла. На деко змащене маслом викласти гіркою обсмажений фарш, на фарш пюре, надати форму гірки. На пюре сирий фарш. У піку гірки зробити поглиблення шкаралупою половинки яйця. Полити гірку майонезом. Запікати в духовці 40-60 хвилин. При подачі на стіл полити зверху томатним соусом (як лава). На пік гірки поставити шкаралупу від половинки яйця, влити туди спирт і підпалити.