Вишнeва пташка

Маринад. Вишні розмолоти у блендері до стану кашки. Вилити кашку із вишень у глибоку посудину, додати соєвий соус, вино, оливкову олію, мед, гірчицю, пропущений через прес часник. Все добре перемішати.

Перепілок або стегенця покласти у поліетиленовий пакет.

Залити приготовленим маринадом.

Пакетик загорнути, покласти у ще один або два пакети і добре потрясти (щоб все м'ясо було у маринаді). Поставити у холодильник мінімум на годину.

Смажити на грилі або барбекю до коричнево-червоної скоринки.