Відбивні під овочевою шубою

838

інгредієнти:

Шийка свинна 250 г
Перець болгарський (червоний) 0.5 шт.
Часник 6 зуб.
Печериці 6 шт.
Цибуля ріпчаста (велика) 1 шт.
Помідор 2 шт.
Сир твердий 50 г
Майонез 60 г
Масло вершкове
Сіль
Перець чорний (мелений)
Олія рослинна

Свинну шийку нарізати на невеликі шматочки.

Добре відбити м'ясо.

Обсмажити відбивні на олії по 35-40 секунд на кожній стороні.

Почистити і подрібнити цибулю. Обсмажити до прозорого стану на вершковому маслі.

Печериці помити і нарізати упоперек росту гриба.

Злегка обсмажити кільця грибів на сухій сковороді. Змішати гриби з обсмаженою цибулею.

Подрібнити болгарський перець дрібними кубиками.

Нарізати кубиками помідори.

Укласти на дно горщика обсмажену шийку. На неї покласти обсмажені гриби з цибулею. Посолити.

Потім перекласти в горщик болгарський перець.

Сир натерти на дрібній тертці. Часник почистити і подрібнити. Змішати сир, майонез, часник і мелений чорний перець. Розподілити половину цієї маси поверх болгарського перцю.