Відбивні "Печінкові чіпси"

Печінку нарізати шматочками товщиною менше 1 см (чим тонше, тим краще).

Відбити нарізані шматочки з двох сторін.

В одній тарілці збити яйця, в іншій панірувальні сухарі перемішати з сіллю і спеціями.

Відбивні умочити у збитих яйцях.

Потім у сухарях. Обсмажити на середньому вогні з кожного боку по 3-4 хвилини.