Відбивні із печерицями

Ріпчасту цибулю нарізати дрібними кубиками. Гриби дрібно посікти.

Відбивні ретельно обсмажити у сковороді на олії або топленому маслі з обох сторін.

Викласти на тарілку і посипати приправами.

Цибулю і печериці обсмажити і тушкувати, доки не випарується більша частина рідини, додати сіль, перець, влити вершки і варити до густої консистенції.

Нагріти духовку до 180 градусів. Форму для запікання змастити олією, покласти відбивні, потім печериці в соусі, форму щільно накрити фольгою. Запікати 15 хв.

На гарнір можна пюре.